Rwanda : ” L’emballage de viande compte pour sa qualité”, RICA

Pour une viande sûre et de qualité, un accent particulier est mis sur l’emballage et le transport de la viande. (Photo le Canapé)

Suite aux enjeux sanitaires mis en lumière ces derniers temps, le gouvernement rwandais, par le biais de l’office rwandais de la protection du consommateur (RICA), exhorte la population à veiller à la qualité des aliments consommés afin de diminuer les risques de contamination à différentes maladies.

 L’office rwandais de la protection du consommateur (RICA) était ce jeudi à sa 4 eme journée de sensibilisation sur la commercialisation et la consommation d’une viande sûre et de qualité. Un accent particulier a été mis sur l’emballage et le transport de la viande.

Ce message a été lancé lors de la visite d’inspection effectuée par RICA auprès de l’abattoir de poulets sis à Mushubati dans le district de Rutsiro, à l’Ouest du pays.

Comme on ne transporte pas du lait n’importe comment, ce devrait être de même pour la viande. Déo Munyaneza (Photo le Canapé)

Selon RICA, l’emballage compte beaucoup pour la meilleure qualité de la viande.   ” La viande exige beaucoup de soins, au même titre que du lait. Comme on ne transporte pas du lait n’importe comment, ce devrait être de même pour la viande’’, a insisté Déo Munyaneza, spécialiste de la communication et éducation au sein RICA.

Il a ajouté que l’emballage bien assuré aide à inhiber la prolifération des germes pathogènes, responsables de beaucoup de maladies.

” Chaque ménage devrait disposer d’un récipient réservé à l’achat de viande, exactement comme on le fait pour le lait. Ce récipient doit être en plastique ou en métal plaqué d’aluminium. Il doit en outre pouvoir être nettoyé à l’eau et au savon’’, a recommandé Déo Munyaneza.

L’emballage bien assuré aide à inhiber la prolifération des germes pathogènes, responsables de beaucoup de maladies. (Photo le Canapé)

Le propriétaire de l’abattoir de Mushubati inspecté, Jean Pierre Nyandwi, a indiqué que leur première devise est l’hygiène.

Dans tout ce que nous faisons, nous veillons à l’hygiène et la propreté. Nous assurons cette propreté depuis la chambre d’opération, puis à l’étape d’emballage et au transport jusqu’au destinataire. Mais surtout la viande doit être bien emballée”, a-t-il expliqué.

Jean Pierre Nyandwi a saisi l’occasion pour demander aux consommateurs de viande de prendre l’habitude de consommer de la viande ayant passé par l’abattoir.

” Il est de l’intérêt des consommateurs de manger de la viande remplissant les normes. Il est très dangereux de manger de la viande obtenue en dehors de l’abattoir. La bête égorgée renferme souvent des maladies qui passent inaperçues car non détectées”, a-t-il déploré.

 

Il est très dangereux de manger de la viande obtenue en dehors de l’abattoir. Jean Pierre Nyandwi (Photo le Canapé)

Il a expliqué qu’au moment de l’abattage, la bête en stress secrète des hormones toxiques dangereuses pouvant être mortelles pour l’être humain. Il a saisi l’occasion pour demander à la population de ne plus manger de telles viandes si elle ne veut plus courir ce risque.

Les abattoirs étant peu nombreux dans le pays et moins encore ceux des poulets de chair, le ministère du commerce et de l’industrie exhorte les opérateurs économiques à investir dans ce domaine.

L’office rwandais de la protection du consommateur (RICA) déclare que grâce à cette campagne, les citoyens consommant de la viande doivent remonter leur conscience et réclamer leurs droits à une alimentation sûre et de qualité.

 

Vital Ndayambaje / Le Canapé

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